燕窩真的不是燕子的口水 小編教你不一樣的冰糖雪梨燉燕
不是每個(gè)燕子的巢都是能吃的燕窩
不同的燕子不一樣的窩
燕窩是燕子做的巢，但這種燕子并不是我們常見在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，無(wú)法食用。
我們吃的燕窩是由另一種燕子筑成，它們屬于雨燕科，稱為“金絲燕”（swiftlet）。金絲燕一年筑巢三次，品質(zhì)逐次遞減。每年12月份到次年3、4月份，它們便從極寒之地飛來(lái)亞熱帶繁衍。
[責(zé)任編輯：鄭媛]
